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芥菜的做法大全家常做法視頻 芥菜的做法大全家常

生活百科

1、芥菜瘦肉粥
材料：250克瘦肉、250克大米、兩三張芥菜、幾個香菇、適量花生油、料酒、鹽、姜、蔥 。
做法：瘦肉切好加入料酒 ， 鹽 ， 花生油 ， 腌十分鐘備用 。大米煮至快熟后 ， 加入瘦肉、香菇再煮五分鐘 ， 把芥菜加入快速拌勻 ， 關火撒入蔥花即可 。
2、芥菜紅薯湯
【芥菜的做法大全家常做法視頻 芥菜的做法大全家常】材料：芥菜2棵、紅薯1個、姜、鹽 。
做法：將芥菜洗凈切段 ， 紅薯洗凈、去皮切成塊狀 ， 生姜洗凈切片；將芥菜、紅薯以及生姜一同放入煲內 ， 加水開大火煮沸后 ， 轉文火煮20分鐘；出鍋前 ， 加入適量鹽調味 。
3、清炒芥菜
主料：芥菜150克 。輔料：食鹽3克、花椒6粒、小米椒兩個、大蒜3瓣、植物油10毫升 。
做法：芥菜摘去老葉、洗凈 ， 用手折成小段 ， 菜葉和菜桿分開；鍋內倒入少許油 ， 3成熱時丟幾顆花椒粒進去 ， 然后將蒜片和小米辣也一并倒入；先將菜桿倒入煸炒 ， 當菜桿炒至5成熟時 ， 下芥菜葉；轉大火 ， 一定要大火快炒；調入一點點鹽 ， 翻炒3、4下 ， 當菜葉剛剛打蔫 ， 馬上關火 。

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