蟲草花這個名稱會讓人第一就聯想到蟲草了，其實這是一種比較常見的真菌，就如同平菇，香菇這類食物 。為了和冬蟲夏草區別開來，所以就叫做蟲草花了 。蟲草花的味道非常鮮美，口感也爽脆 。下面我們來介紹些蟲草花的吃法，相信你也可以做出美味的菜肴來 。
【蟲草花如何做好吃 蟲草花如何做好吃】
蟲草花的吃法一、涼拌蟲草花的做法第一步：準備蟲草花，香油，醋，小米椒末，蔥蒜 。第二步：蟲草清洗后就可以先摘掉根部，用溫水浸泡下 。第三步：將小米椒末，香油和醋一同放入碗中，之后攪拌均勻 。第四步：蟲草花要提前在熱水中汆燙下，瀝水撈出 。第五步：將調料淋在蟲草花上，之后撒上蔥花就可以了 。
二、肉絲炒蟲草花的做法第一步：準備蟲草花，里脊肉，基本調料和尖椒 。第二步：尖椒清洗后切成絲，蒜則切末 。第三步：里脊肉清洗后切絲瀝水，最后再用淀粉漿肉絲腌制一下，這樣會讓肉絲嘗起來更加嫩滑 。第四步：裹上淀粉的肉絲之后用生抽，胡椒粉，料酒和淀粉腌制起來 。第五步：鍋子加油燒熱后先翻炒肉絲，之后加入蟲草花和尖椒絲 。
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