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拔絲蘋果的做法家常做法 正宗拔絲蘋果的做法竅門

生活百科

1、主料：蘋果一個 。
2、輔料：面粉適量、淀粉適量、白糖50克、水15克、雞蛋一個、白芝麻適量 。
3、配料：油適量 。
4、分離出雞蛋清 ， 蛋黃不要 ， 雞蛋清里加入適量淀粉 ， 調成糊 。
【拔絲蘋果的做法家常做法 正宗拔絲蘋果的做法竅門】
5、蘋果洗凈去皮 ， 切成小塊 。
6、蘋果均勻拍上一層面粉 。
7、放入蛋清糊里掛糊 。
8、油燒到六成熱 。
9、放入蘋果塊炸至金黃出鍋待用 。
10、鍋里加入白糖和水 ， 小火熬糖 。
11、熬至大泡變成小泡 ， 顏色發黃 ， 鏟起來很粘稠關火 。
12、倒入炸好的蘋果 ， 加入芝麻 ， 迅速翻勻 。
13、盛入事先抹好油的盤子里即可 。

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