胡蘿卜大家經常會吃，它在人們眼中，是一種再普通不過的菜品，而且人們也知道它能清肝明目，降血糖還能預防癌癥 。但是胡蘿卜除了這些保健功效以外，還有多種食療功效，可以用于人類多種疾病的治療，這一點你們了解嗎？如果不了解就快點看看下面我對胡蘿卜食療功效與用法的具體介紹吧 。
2、胡蘿卜能治夜盲
【胡蘿卜的食療功效與用法】胡蘿卜對人類的夜盲癥也有很好的治療功效，治療時可以把五百克胡蘿卜切成細絲，再準備兩百克鱔魚肉，把它洗好以后也切成細絲，然后鍋中放油加蔥姜炒香，放入胡蘿卜和鱔魚肉一起炒勻，最后加入食用鹽調味，炒好以后取出食用，每天一次，連食七天為一個療程 。
3、胡蘿卜能治百日咳
胡蘿卜還有不錯的止咳功效，對人類的久咳不止和小兒百日咳都有很好的治療功效，平時治療時可以取五百克胡蘿卜，直接用榨汁機取出汁液，再加入適量的冰糖，入蒸鍋蒸制，蒸好以后取出，直接溫服，每天服用兩次，幾天以后咳嗽的癥狀就能明顯好轉 。
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