【鮑魚蒸蛋怎么做最簡單易學又好吃 鮑魚蒸蛋怎么做最簡單易學】1、食材：雞蛋4個、鮑魚3只、小蔥1根、紅椒粒1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、油1/2湯匙 。
2、雞蛋打散在碗里 ， 加水、適量鹽和少許料酒攪拌均勻 。將蛋液過濾一下 ， 蓋上蓋子 ， 鍋中水開后先上鍋蒸8分鐘 。
3、鮑魚去除內臟 ， 在沸水中燙一下 。用刷子將黑圈刷洗干凈 ， 鮑魚劃十字花刀 。
4、等蛋液表面稍凝結 ， 打開蓋子擺上小鮑魚 ， 繼續蒸至鮑魚熟透 。
5、在蒸好的蛋上澆少許醬油 ， 撒上蔥花和紅椒粒 ， 再淋幾滴香油就可以了 。
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