近日，中國營養學會公布調查數據 。2012年我國城鄉居民平均每標準人日蔬菜的攝入量為269.4克，與2002年相比攝入量有所下降 。城鄉居民平均每標準人日水果攝入量僅為40.7克，處于較低水平 。
【國民蔬果攝入量不足，如何清除果蔬上殘留農藥？】《中國居民膳食指南（2016）》推薦每天應吃新鮮蔬菜300~500克，水果200~350克，其中深色蔬菜應占蔬菜攝入總量的一半以上 。想想現在很多人可能幾天才吃一次水果，攝入量肯定是遠遠達不到推薦的食用量 。
有專家建議，建議一人每天應吃夠一斤蔬菜和半斤水果 。大家吃水果的量有所下降，跟水果價格的上漲有一定的關系 。很多網友都調侃現在真是連水果都吃不起了 。長期果蔬攝入不足，會提升患疾病的風險 。
既然我們為了健康吃水果，除了挑選好的水果，清潔果蔬也是很有必要的 。因為果蔬表面可能會殘留農藥 。
如何清除果蔬上的殘留農藥？
不同的果蔬，清除農藥殘留辦法各有不同，應根據不同食物使用不同清理方式 。
清洗去皮法
很多水果如蘋果，只需用清水清洗干凈，削皮后使用即可，不需要進行過多的清洗 。
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