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健康飲食 大暑季節的四大飲食禁忌

知識百科禁忌大暑

夏季，天氣炎熱，特別是進入盛夏后，連續的高溫天氣讓人很容易中暑 。其實我們可以通過平時的飲食來預防中暑的 。今天小編幫大家總結了大暑季節的四大飲食禁忌，讓我們一起來了解一下吧 。
1.忌大量飲水
中暑的人應該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜 。切忌狂飲不止 。
因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進 。
結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生 。
2.忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物 。
會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀 。
3.忌吃大量油膩食物
中暑后應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能 。
如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留于胃腸道 。
輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良 。
4.忌單純進補
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進補 。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了 。
因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了 。
【健康飲食 大暑季節的四大飲食禁忌】大暑養生飲食推薦
1.薏米紅小豆粥
薏米50克、紅小豆25克，二者洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3—4小時后同煮至熟，冷卻后食用 。
此粥具有清熱、利尿、解毒的作用 。尿頻、尿急、尿痛的患者可經常食用 。
2.荷葉冬瓜湯
鮮荷葉一張(洗凈、切碎)，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜 。
具有清熱解暑，利尿除濕，生津止渴的功效，特別適合暑天口渴心煩，咳嗽，痰黃稠，小便量少、色黃，口腔潰瘍者服用 。
3.苦瓜瘦肉湯
鮮苦瓜200克左右，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切丁 。同放入砂鍋中加適量水煮湯 。
煮熟后加適量食鹽調味 ?？汕鍩犰钍?，明目解毒，特別適合因暑熱所致的煩渴，牙齦腫痛，眼睛分泌物增多者食用 。
4.綠豆南瓜湯
綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許 。綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈 。
南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用 。鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸 。
將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可 。具有清暑、解毒、利尿、生津益氣等功效 。
5.清拌茄子
配料：
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量 。
做法：
茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;
蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內 。
加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成 。
功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃 。
注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱 。所以豆角一定要焯透，以防止中毒 。
熗拌什錦
配料：
豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量 。
做法：
將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁 。

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