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立夏吃什么 3大食療方益氣補虛

知識百科立夏吃什么

立夏來臨，春天的溫暖已經過去，現在的溫度以及慢慢升高，隨著溫度的升高我們人體的消耗也會越來越大，立夏吃什么一直是我們注重的問題，立夏其實多喝粥可以清熱解暑，又可以起到養生的作用，那么今天小編給大家帶來立夏的養生方法，我們一起來看看吧 。
多喝粥湯有利補養
已到了夏天，隨之而來的身體不適的感覺就一起出現，比如頭痛，失眠，煩躁，有專家稱這些情況是因為人的心臟承受能力太低，用心來對應夏，也就是說夏天的時候人的心陽處于一個最旺盛的階段，所以春夏換季的時候特別要注意那些老年人的心臟問題 。
北京中醫藥大學杜教授表示，多進稀食是夏季飲食養生的重要方法 。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體 。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用 。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯 。
冷藏食品放會兒再吃
隨著天氣轉熱，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等 。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，吃完后易出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。
有專家指出，出現這種腹痛的情況是因為吃了剛從冰箱里面拿出來的食物，這類的食物一般從冰箱里拿出來最多只有兩三度，而人的腸胃溫度承受能力也就在36度左右，一旦吃下這些低溫的食物，腸胃受到強烈的刺激，容易導致生理功能失調，導致痙攣性腹痛，所以一般從冰箱里面拿出的食物最好是放上一陣子再去食用，而且不要一次性吃太多 。
炎炎夏日，很容易讓人食欲不振、虧損消瘦，立夏應該如何進補呢？專家介紹了三款進補食療方 。
1、益氣養心粥
材料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克 。
做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食 。
功效：有健脾益氣，養陰清心的功效 。
2、沙參百合鴨湯
【立夏吃什么 3大食療方益氣補虛】材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量 。
做法：先將鴨肉洗凈切成小塊;百合洗凈 。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉 。
功效：具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用 。
3、蓮子豬肚湯
材料：豬肚一個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量 。
做法：把買回來的豬肚洗干凈，放在水中浸泡一陣子再拿出來，然后把去了心的蓮子用水給泡發了，然后放到豬肚里面，再用線給他縫上，之后就可以下鍋了，先在鍋內加水，開大火把水煮開，然后放入豬肚，煮熟之后撈出來晾干，然后開始切成一道道的細絲，之后和蓮子一起放到盤子里，然后就可以放調料了，一般調料選擇香油，味精鹽，蔥和蒜，一起拌勻 。
功效：具有益氣補虛、健脾益胃的效用 。
立夏為暮春與盛夏的交替時節，這個時候養生可多喝上面介紹的益氣養心粥，冰箱里冷藏的東西要放一會再吃 。
全國各地的傳統風俗不同，就是食俗也是各有差異，但是說起立夏這天最經典的食物莫屬“立夏蛋”了，但是立夏為什么要吃蛋呢？有什么說法嗎？
立夏為什么要吃蛋
“立夏吃蛋”的習俗由來已久 。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏 。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏” 。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏 。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在 。

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