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教你5個簡單步驟煮出特色小盆菜

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教你5個簡單步驟煮出特色小盆菜

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下廚烹調美食步驟不一定是繁多與復雜 。只需要簡單的五個步驟，你也能烹煮美味可口的菜肴 。
今天《生活妙招網》小編就來教你如何以五個簡單的步驟烹煮出色的佳肴 。
窩心小盆菜
材料（4至5人份）
最底層：蓮藕 250克、芋頭 250克、大白菜 250克、白蘿卜250克
中層：雞腿肉 300克、三層肉 300克、黑木耳（已浸發）200克、花菇（已浸發）200克
上層：海參（已浸發）250克、生魚片250克
其他用料：老姜片 50克、清水 1500克或至鍋具的九成滿、鹽適量、紅棗少許
做法
1.將海參切片后與魚片用細鹽腌好放進冰箱待用；
2.把最底層所使用的四種材料處理干凈后，斬件排在鍋中的最底部，加入老姜片；再把中層的材料處理干凈后斬件，把它們排在底層的上面；
3.將清水倒入（2），開火煮開，大滾八分鐘，再放進大鍋內并將鍋蓋蓋密；
4.約七到八小時后把內鍋取出，并重新放在煤氣爐上大滾半分鐘，接著把海參和魚片放進滾鍋中的菜肴上面，約滾兩分鐘至熟 。
5.加鹽及幾粒紅棗、枸杞子點綴一下，即可上桌享用 。
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