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春節的健康食譜春節期間美食誘惑，吃得多，運動少，易出現消化不良的癥狀 。如：飽脹感，沒有胃口，甚至嘔吐，腹痛;伴有消化不良的食物，大便臭 。家庭可常備保濟丸、保濟口服液、保和丸 。不過，幾種針對消化不良的食療方也有效 。
食療方一：白蘿卜 。煲雞湯、牛腩、羊肉、豬骨等的時候放一點白蘿卜可以起到消食理氣的作用 。
食療方二：山楂 。山楂泡水消食的作用非常好，尤其是肉食 。煮肉時加入30g-50g山楂還可以讓肉更容易爛，且不油膩 。
食療方三：金橘 。與前面兩種相比，金橘的消食作用要弱一些，其主要作用是理氣化痰，對吃得肥膩且痰多的人更適合 。
食療方四：麥芽、谷芽、雞內金(雞胃的黃色內膜)煮水可以當茶喝，還可加點山楂也能幫助消化 。
已經有胃病的人要注意養好胃再過年 ?？商崆坝媒∑⒗須獾乃幬?，比如：白術、淮山、云苓、陳皮、砂仁可以健脾，太子參可以理氣 。你到百度搜索一下 好香盒子美食菜譜網 里面就有很多詳細的美食做法.春 節 家 宴 健 康 食 譜
春節即將來臨，閡家團聚，暢談美好，共度新春佳節 。鑒于，在抗擊非典斗爭中給予我們的啟示，大家在安排春節家宴時，不論是在家里聚會，外出旅游或是到飯店就餐，在采購、制作、選用菜肴時，一定要注意衛生保健，合理搭配 。葷素相調，以素為主，要把五顏六色的蔬菜、菌、菇類、豆類食品作為家宴的主菜 。從口味上，清淡鮮嫩，咸甜適中；從烹調方法上，多蒸煮，少煎炸；從進餐方式上，要實行分餐制，樹立起健康衛生的生活方式 。特向海外朋友介紹幾種節日菜譜，愿為大家帶去美味和健康，祝各位朋友度過一個輕松和諧文明的節日 。
一、 涼菜、酒菜：
1、茴香杏仁 2、花生油麥菜 3、五香醬羊肉 4、香蝦酥藕
二、 甜點小吃：
5、水果炒蛋 6、南瓜餅 7、印泥切糕 8、營養窩頭
三、熱菜
9、酒燜香菇 10、 什錦螃蟹 11、鍋塌三樣 12 、龍鳳酥丸 。
四、湯羹：
13、澄子羹湯圓、 14、川奶奶湯鯽魚蘿卜絲
五、各類菜點的制作方法：
1、茴香杏仁 。原料：茴香250克 。袋裝杏仁100克 。操作和調味：茴香用淡鹽水泡洗干凈切末，杏仁開水焯，瀝干水分一起放入容器中，放鹽、味精、醋、香油拌勻裝盤 。特點：清淡爽口，營養保健 。
2、花生油麥菜 。原料：油麥菜250克，油炸果仁50克 。操作和調味：油麥菜泡洗干凈，切寸段，放入盤中，將麻醬用醋瀉開加鹽、味精、香油調勻，倒在油麥菜上，撒上果仁即成 。特點：咸香脆嫩，醒酒開胃 。
3、五香醬羊肉 。原料：羊肉（肋條）1000克 。調料：桂皮、花椒、大料、蔥、姜、五香粉、鹽（少）料酒各適量 。操作（1）羊肉整片洗凈，放入容器中倒入醬油沒過羊肉腌制24小時后撈出，表面抹上五香粉 。（2）羊肉片從一頭卷緊用白線纏好成火腿狀，放入高壓鍋內，再放入以上8種調料，煮爛晾涼去線切片上桌 。特點：醬香味濃，咸鮮軟爛，節日涼菜 。
4、香酥蝦藕 。原料：嫩藕、基圍蝦各250克 。調料：精鹽、白糖、白醋、料酒、椒鹽各適量 。操作（1）藕洗干凈去皮切成薄片，加白醋、白糖、鹽腌制，蝦剪蝦須，挑去蝦線，加料酒、味精、鹽入味 。（2）藕片、蝦瀝干水分，每片藕孔中插入一兩個蝦，在熱油中炸至蝦紅、藕白瀝油后，撒上椒鹽裝盤 。特點：色澤鮮艷，蝦酥藕嫩，別有風味
5、水果炒蛋 。原料：西瓜肉250克，菠蘿肉100克，雞蛋3個 。烹調和調味：將西瓜、菠蘿切小方塊丁，雞蛋打散放蔥姜米、鹽用炒鍋炒散，放如西瓜、菠蘿略炒裝盤 。特點：顏色鮮艷，甜咸多汁 。

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