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怎樣在飲食上養生

知識百科中醫養生養生技巧

如何正確合理的食療養生【怎樣在飲食上養生】常飲涼開水能促進新陳代謝 ， 增加血液中血紅蛋白含量 ， 改善免疫功能 。習慣飲涼開水的人 ， 體內脫氧酶活性提高 ， 肌肉組織中的乳酸積累減少 ， 不容易感到疲勞 。老年人每天清晨飲一杯涼開水 ， 日久可產生神奇的益壽功效 。大量飲酒可損害胃腸黏膜 ， 引起胃潰瘍、胃出血可傷肝 ， 誘發心臟病和中風酒后懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下入秋以后 ， 氣候干燥 ， 皮膚黏膜水分加速蒸發 ， 身體容易出現燥熱情形：如皮膚干燥、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛、口干舌燥等 ， 在中醫稱之為“秋燥” 。中醫認為 ， 秋燥最易傷害嬌弱的肺系統(包括現代醫學的呼吸系統 ， 口、鼻、肺臟及皮膚毛細孔等) ， 產生全身性的秋燥癥 。由于炎夏活動力強、損耗多 ， 專家強調 ， 秋季更需要特別的飲食調養來回復身體狀況 ， 并儲存對抗寒冬的能量 。秋天的飲食重點在柔潤溫養 ， 盡量選擇水分多且容易消化吸收的食品 ， 如百合、白木耳、梨、葡萄、豆漿等 ， 來滋潤干枯的五臟六腑 ， 避免油炸辛辣的上火食物 。而秋天盛產的蔬果不但新鮮 ， 也正是秋季保養的最佳食品 。食療專家指出 ， 不需昂貴的燕窩、人參來滋補 ， 時令的梨子、柚子、柑橘等就具有不錯的滋潤效果 。此外 ， 入秋之后天氣轉涼 ， 也是腸胃疾病好發的季節 。因此在飲食中要注意調養腸胃 ， 建議以溫食為主 ， 少吃如西瓜或生菜色拉等寒涼食物等 ， 以免腸胃不適 。鴨為水禽 ， 性寒涼 ， 宜體熱上火者食用 ， 故秋季食療首選鴨 。鴨子吃法多樣 ， 全鴨冬瓜湯 ， 取帶皮冬瓜100克 ， 鴨1只 ， 瘦肉30克 ， 海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟 ， 有補虛作用；蟲草燉老鴨 ， 蟲草10克放入老雄鴨肚中 ， 加水燉熟調味食用 ， 對老人久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用；豬蹄燉鴨 ， 公鴨一只加入豬蹄和火腿適量 ， 燉熟食之 ， 對體虛或肺結核熱咳嗽者有效果 。上海人愛吃烤鴨 ， 但烤鴨吃熱不吃冷 。家庭自制烤鴨方法簡單 ， 價廉物美 。買來開片肉鴨或活宰光鴨 ， 在調料中浸透 ， 使味入肉 ， 放進烤箱烤盤內 ， 加溫至150℃ ， 烤20分鐘左右再翻轉烤至皮色金黃時即可食用 。如要味道好可在調料中加進香料、糖和胡椒粉等 。還有種芋艿鴨 ， 則各人燒法不同 ， 亦為中秋美食之
怎樣在飲食上養生
如何做到飲食上的養生？少食多餐 ， 不宜過飽 。營養均衡 ， 粗細搭配 ， 植物蛋白 ， 動物蛋白攝取平衡 ， 蔬菜 ， 水果 ， 注意適時食用 。

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