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立冬飲食養生 飲食養生的發現( 四 )

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吃完快餐喝一大杯水 。快餐里的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點 。
不放棄每一個吃洋蔥的機會 。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及 。這就大錯特錯了 。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任 。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草” 。
美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾 。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒 。
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了 。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期 。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇 。
很多人吃橘子時都會把橘子上的“白絲”剝掉 。其實，這里面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益 。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實并不差 。
忙碌的工作會讓你在口干舌燥時，才想起一上午都沒喝水 。在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規定喝完才能下班 。
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為里面含有更多的抗氧化劑 。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯 。
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂 。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗 。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪 。
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量 。所以，把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6 。
油吃多了不好，但一點不吃更不好 。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡 。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合 。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的 。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升 。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己 。
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠 。”食用谷類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下 。但是，睡前吃低熱量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清潔 。碳水化合物是糖類的一種簡稱，谷類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝后引起胃內酸性物質增多，進入睡眠后酸性物質易進入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙 。
早飯要吃的豐盛些，午飯要吃的飽些，晚飯則吃的清淡些少量些 。
俗話說，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐 。
每天不應等餓了再吃，每3-4小時補充一點能量，比如堅果，水果等 。不要用巧克力等甜食補充，會造成血糖上升過快 。當天的事情要當天完成；自己的事情要自己做；飯前便后勤洗手；禮貌待人，尊敬師長；講衛生，講文明 。關心集體，愛護集體 。
用眼時的注意事項：
平時使用計算機或看書、看報，最好每30分鐘休息個5分鐘，站起來走動一下，或看看窗外都可以，把一直注意近距離的視線拉長 。

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