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酒釀湯圓如何做 酒釀湯圓如何做好吃

生活百科湯圓

酒釀由糯米制作，味道醇香美味 。酒釀通常會搭配湯圓來吃，營養美味 。在江南等地每逢特殊節日或者喜慶的日子，都會做一道酒釀湯圓來慶祝 。飯店中的甜點也多見酒釀湯圓，寓意團圓 。下面就來看看酒釀湯圓的做法大全 。
酒釀湯圓的做法大全一、紅豆酒釀湯圓的做法
第一步：淘洗大米，花生，紅豆和血糯米，大米和紅豆提前浸泡一下 。第二步：山藥去皮后稍稍清洗下之后切成山藥塊，放入水中浸泡防止氧化 。第三步：大米浸泡三十分鐘后就放入鍋中開始煮粥步驟 。第四步：將紅豆，花生，血糯米放入燉煮了十分鐘的粥中，再放入少許冰糖，開始燉煮一個小時 。第五步：等到整個粥面的顏色變成赤豆色后，加入山藥繼續煮三十分鐘 。第六步：芝麻小圓子提起用另一個鍋子煮開，煮到小圓子都漂浮起來后撈出放涼 。第七步：粥煮好后放入小圓子，枸杞，蜜棗和酒釀即可 。二、桂花酒釀湯圓的做法

第一步：將雞蛋打勻之后放一邊，燒開一鍋水 。第二步：水開后開始煮湯圓，湯圓即將熟的時候下入之前的蛋液 。第三步：打散蛋液形成凝固后放入酒釀和糖 。【酒釀湯圓如何做 酒釀湯圓如何做好吃】第四步：稍稍煮一下之后撒些桂花即可關火 。

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