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皮蛋怎吃好 皮蛋怎么吃營養

生活百科營養價值

皮蛋非常常見，通常是用姜醋拌來吃，增加皮蛋的滋味和口感 。皮蛋的營養價值很高，脂肪和蛋白質都很豐富，下面就來了解下皮蛋怎么吃營養 。
第一步：將瘦肉切塊，再用鹽，混合料酒，玉米淀粉和油一起對瘦肉進行腌制 。第二步：將皮蛋剝去外殼后切成塊 。第三步：在瓦罐中用水和大米一起大火煮開，再調至小火再煮 。第四步：等粥稍稍起稠后，將之前的皮蛋塊放入粥中一同煮上十五分鐘 。第五步：將姜絲放入粥中，再放入之前腌制過的瘦肉塊，瘦肉斷生即可 。二、皮蛋豬肝粥的做法

第一步：淘洗大米，放入砂鍋中，加入水后開火 。第二步：皮蛋剝殼后洗凈切成皮蛋丁末，放入砂鍋中一起燉煮 。第三步：豬肝先洗干凈，之后將豬肝切成薄片，用黃酒，姜片，胡椒粉腌制起來，入味同時去除腥味 。第四步：將豬肝放入粥中燉煮，豬肝的顏色變成黑褐色，完全變熟后放入香蔥調味即可 。三、皮蛋的營養價值
【皮蛋怎吃好 皮蛋怎么吃營養】皮蛋有潤肺的功效，皮蛋中有豐富維生素A，可以幫助保護呼吸道 。皮蛋還能夠解酒，所以飲酒之后可以吃些皮蛋來排毒解酒 。

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