武昌魚淡水魚武是什么魚民間對于吃魚有用的一套說法跟武，“春鰱夏鯉，秋鱖冬鳊，夏魚吃鮮，臘魚吃腌”（對這句諺語心存疑問，難道不是桃花流水鱖魚肥哪種，吃鱖魚最好的時機不是在魚種春天嗎？） 。不過，從這句話里看得出來的是吃魚要擇時而是什么吃 。在被人們熟知的大宗淡水魚中，無疑武昌魚的名氣是最大的，武昌魚一般是什么魚 。
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在湖北菜中，武昌魚用的是什么魚，武昌魚是一道名菜，清蒸或冰凍紅燒或油燜，皆口味出眾 。1956年5月毛主席在武漢暢游長江后，在“永康輪”上品嘗了由用的楊純清烹制清蒸武昌魚，揮毫寫下了后廣為傳誦的《水調歌頭·游泳》，其中一句“才飲長江水，武昌魚是海魚還是淡水魚，又食武昌魚跟武”令武昌魚從此揚名天下，被世人所知沒刺 。
帶著地名的武昌魚究竟是什么魚？它主要武昌魚分布在長江中下游的中型湖泊，多棲息于中下層水域，其實它的真實身份是一條鳊魚，沒錯，它就是鳊魚 。但我國有三種鳊魚，長春鳊、三角鳊和團頭魴，到底哪一個才是真正的武昌魚呢？關于哪種誰才是真正的武昌魚，中國的魚類專家實爭執了很久，直至50年代著名淡水魚魚類學家易伯魯教授對三種鳊魚進行深入調查研究，他從梁子湖中捕獲了一種鳊魚，與長春鳊、三角鳊進行對比研究，發現這種鳊魚頭團、身寬、鱗白、肉多、腹內無黑膜、兩側呈菱形、口較寬、背鰭短、尾柄高、兩側肋骨刺比其鳊魚多一根于長春鳊和三角鳊 。最后定下團頭魴才是真正的武昌魚 。
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【武昌魚又叫什么魚 武昌魚是什么魚】拋開魚這些學術性深奧的鑒別武昌魚海魚的方法魚，資深的武吃貨只認準頭小魚背弓，鱗白而腹內無黑膜超市，通身13個刺才是正宗武昌魚，多一根少一根都不算，長得像也不行 。
武昌魚的名字武昌魚中有很明顯的地標屬性，武昌 。但其實武昌魚中武昌所指的是魚做古武昌，今鄂州魚種 。
武昌魚源自于湖北武昌，不過這里的武昌卻并非指現在武漢三鎮中的武昌，而是古武昌（如今的鄂州），一座有著四千多年歷史的文代名城，地處長江中游南岸，西連武漢，東接黃石，與東坡赤壁遙遙相望，公元是什么221年，三國吳王孫權自公安遷都鄂縣超市，“以跟武武而昌”之義，改名為武昌，武昌魚始得名于此 。實際上，樊口才是為魚種武昌魚的最佳捕撈區域，歷史上也有武昌魚產于樊口，而不產于武昌的記載 。每年秋季長江水位下降，梁子湖的水通竟是過長港泄入長江，武昌魚隨之海魚游入長江，而樊口處則成為主要捕撈區，故有“樊口鳊魚甲天下”之說 ?！逗笨h志》載:“縣西北五里有樊口，鳊魚產樊口者甲天下 ?！倍鯑|有民謠:“黃州豆腐鄂城酒，樊口鳊魚巴東藕” 。這些都是極力的有文字記載的證明 。在樊口捕撈的武昌魚產于鄂州市梁子湖中的牛山湖，60畝水面大小的牛山湖，湖中有一個3—5米深的潭，湖水魚種碧綠跟武清澈，武昌魚是什么魚做的，水草茂盛，水溫海魚和適宜的流速，千百年來一直是武昌魚扎堆生活的理想之處 。
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從古至今，一條武昌魚有今天的地位仰仗的是歷代文人的加持，放在今天，他們就是武昌魚的名人代言，唐代岑參冰凍“秋來倍憶武昌魚，夢魂只在巴陵道”，宋代范成大“卻笑魲鄉垂釣手淡水魚，武昌魚好便淹留”，宋代周瑞“曉夢驚辭赤壁鶴，夜棲看打武昌魚”，元代馬祖昌“攜幼婦來拜丘隴，南游莫忘沒刺武昌魚” 。當然不能漏掉一個重要人物，蘇軾，他一生被貶卻“吃心不改”，專門寫了一篇《鳊魚》，曉日照江面，游魚似玉瓶 。誰言解縮項哪種，食餌每遭烹 。” 縮項即是鳊魚 。
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