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油炸辣椒面的材料和做法步驟 炸辣椒面的做法大全竅門

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四川的油炸辣椒面可以自己制作 ， 要做出紅亮 ， 焦香 ， 油辣的油炸辣椒面 ， 就看下油炸辣椒面做法介紹 。
第一步：準備干辣椒100克 ， 花椒20克 ， 姜4片 ， 八角2個 ， 桂皮一段 ， 白芝麻少許 。第二步：鍋中燒熱后倒入干紅辣椒和花椒 ， 之后用小火將兩者加熱起來 ， 一分鐘后關火 。第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后 ， 用鹽和糖做調味 ， 再加入芝麻 。第四步：鍋中加油燒熱后 ， 用姜片 ， 八角和桂皮香鍋后 ， 用中火燒熱 。第五步：等到油變熱變黃后 ， 就關火讓油慢慢冷卻 。第六步：將油快速倒入到混合的辣椒中去 ， 攪勻油炸辣椒面就做好了 。二、油炸花生辣椒面做法
【油炸辣椒面的材料和做法步驟 炸辣椒面的做法大全竅門】
第一步：干紅辣椒70克 ， 花生10克 ， 芝麻10克 ， 蔥姜10克 ， 植物油300克 ， 蔥姜10克 。第二步：將花生先和芝麻炒香 ， 不能用大火會焦 。第三步：花生和芝麻炒香后 ， 再混合入干紅辣椒 ， 一起絞碎 。第四步：蔥姜切末之后放入到鍋中 ， 加油燒熱 ， 之后混入部分辣椒末 。第五步：不斷攪拌直到溫度再次下降 ， 之后就放入剩下部分再攪勻冷藏即可 。

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