1、材料：豬大腸500克 ， 梅干菜100克 ， 料酒10克 ， 姜塊25克 ， 精鹽5克 ， 醬油25克 ， 高湯500克 ， 味精2克 ， 香油20克 。
2、豬大腸洗干凈 ， 切成2厘米 ， 用開水焯過 。
3、炒鍋置旺火上 ， 用油熗鍋 ， 大腸、姜塊、料酒煸炒 。
【怎么做豬腸燒梅干菜 怎么做豬腸燒梅干菜餅】4、放入醬油 ， 待上色后 ， 加高湯 ， 用旺火燒沸后倒入發好的梅干菜 ， 轉小火燒靠至大腸酥爛、干菜柔軟適口 ， 加味精翻炒 ， 起鍋裝盤即成 。
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