做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁 。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末 。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可 。
功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒 。對胃口不開，食欲不振者尤其適合 。
百合蓮子湯
配料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克 。
做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈 。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈 。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用 。
功效：安神養心，健脾和胃 。
配料：生百合60克，蜂蜜2湯勺 。
做法：將百合清水洗凈放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可 。分七次睡前服用 。
功效：清心安神 。適于睡眠不寧，驚悸易醒者 。哦
處暑吃什么食物養生？蘿卜：“秋吃蘿卜賽人參，保健養生在其中”，可見秋季吃蘿卜對人體大有益處 。蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值 。
鴨肉：民間有處暑吃鴨子的習俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津” 。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季干燥 。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火 。
山藥：山藥粥就是一款容易消化、味道鮮美的進補食療粥 。
百合：百合，性微寒，味甘淡 。富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿 。不只味道鮮美，并且養分豐厚，藥用價值也很高 。據《本草綱目》記載：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣 。
蓮藕：蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養胃健脾、益血止血補氣的作用 。秋天天氣變得干燥，根據“燥則潤之”的原則，食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神夏天結束了，就意味著秋季的開始 。這個時期，氣侯逐漸干燥，身體里肺經當值 。秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害 。保持飲食清淡，不吃或少吃辛辣燒烤食物，少吃油膩的肉食 ,多吃含維生素的食物 。還應多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度 。處暑時節，預示著秋天即將到來，氣候逐漸干燥，因此，要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，盡量少攝取辛辣，多增加酸性食物，以加強肝臟功能 。同時像西瓜這類寒涼的瓜果，則要盡量少吃或不吃了 ?？梢远喑砸恍┣锛緫钡乃?，如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子之類的水果 。處暑節氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當的煮些綠豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，也是不錯的選擇 。
【處暑節氣應該遵循的飲食養生原則有(到了處暑飲食養生)】處暑應該保持飲食清淡，合理營養 。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等 。從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害 。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等 。粗糧
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