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寒食節的風俗有哪些 寒食節按風俗這天要干什么

知識百科寒食節

節日習俗和飲食讓一個傳統節日更深入人心 ， 讓我們對它的認識更全面 ， 也對這個節日感興趣起來 。寒食節最常提及的美食是青團馓子等等 ， 那么關于寒食節的習俗 ， 你知道都有哪些嗎？想知道寒食節按風俗這天要干什么 ， 寒食節的風俗有哪些 ， 就來瞧瞧小編的介紹吧 。

寒食節的風俗有哪些 寒食節按風俗這天要干什么

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寒食節
寒食節按風俗這天要干什么
（1）禁火
寒食節古代也叫“禁煙節” ， 家家禁止生火 ， 都吃冷食 。但因國人追憫先賢之情執著 ， 從東漢到南北朝屢禁屢興 ， 唐代皇家認可并參與 。蘇軾的《望江南 超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為 。山西民間禁火寒食的習俗多為一天 ， 只有少數地方仍然習慣禁火三天 。
（2）拜祖
寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭” 。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中 ， 成為官方認同并倡導的吉禮之一 。后演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等 。時一家或一族人同到先祖墳地 ， 致祭、添土、掛紙錢 ， 然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下 ， 用柳枝或疙針穿起 ， 置于房中高處 ， 意沾先祖德澤 。
（3）飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多 。其中多數寓意深刻 ， 如祭食蛇盤兔 ， 俗有“蛇盤兔 ， 必定富”之說 ， 意為企盼民富國強；子推燕 ， 取介休方言“念念”不忘介推高風亮節…… 。
晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等 。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊 ， 曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品 。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟 ， 拌以各類干果脯 ， 磨成面） 。
寒食節 ， 民俗要蒸寒燕慶祝 ， 用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等 ， 蒸熟后著色 ， 插在酸棗樹的針刺上面 ， 裝點室內 ， 也作為禮品送人 。
寒食節的風俗有哪些 寒食節按風俗這天要干什么

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寒食節
（4）插柳
柳為寒食節象征之物 ， 原為懷念介之推追求政治清明之意 。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載 ， 安徽、蘇州等地還盛行戴芥花 ， 佩麥葉來代替柳枝 。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳” ， 故民間有“清明（寒食）不戴柳 ， 紅顏成白首”之說 。
（5）踏青
也叫踏春 ， 盛興于唐宋 。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事 ， 而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽 ， 盡歡而歸” 。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日 ， 都人踏青 ， 輿者 ， 騎者 ， 步者 ， 游人以萬計 ?！笨芍^盛極 。
（6）秋千
秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂項目 。五代王仁?！堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千 ， 令宮嬪輩戲笑以為宴樂 。帝呼為半仙之戲 ， 都中士民因而呼之” ， 宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》 ， 詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線 ， 林立秋千掛彩繩 ?！?/p>

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