能吃出小蠻腰的食物常見又便宜的6種纖維豐富食物( 二 ) _吃出

1、竹筍排骨湯：竹筍切塊狀洗干凈，加入帶點瘦肉的排骨一起熬煮，鈣質豐富又高纖維，好喝又爽口。
2、涼拌竹筍：將竹筍切成小塊狀，用熱水煮過再撈起來，過冰水，冰入冰箱中，要吃的時候沾自己喜歡的調味料如醬油等，坊間習慣拌美奶滋比較不建議，因美奶滋的熱量太高。
3、鹵竹筍：竹筍切塊狀，放入鹵湯中鹵熟即可，低熱量又高纖。

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芭樂
以前芭樂只有在冬天比較常見，現(xiàn)在經過品種改良之后，幾乎一年四季都吃得到。芭樂的膳食纖維豐富，常吃可促進排便，芭樂皮中含有豐富營養(yǎng)成分，因此建議吃芭樂不需要削皮，若是擔心農藥殘留問題，可以放在清水中約10分鐘，再以流動的水沖洗即可。
洗干凈之后，整顆連皮一起吃，才可吃進豐富的膳食纖維，達到促進排便的目的。因為芭樂籽硬不好消化，容易造成便秘，因此若本身就有便秘癥狀的人，則應避免連籽一起吃。

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芹菜
有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱的芹菜，其中所含的植物纖維，大部分為非水溶性纖維，因此容易讓人有飽足感，對于促進腸胃的蠕動也很有幫助。
經科學家研究也發(fā)現(xiàn) ，芹菜除了富含水分和纖維外，并含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此，芹菜還是減肥的佳品。
一般人料理芹菜經常只取芹菜柄的部分，葉子則是丟棄不用，其實芹菜葉含多量維他命和礦物質，纖維也不少，剁碎之后在煮清湯時灑一些當香味劑，可以取代香菜。余依晏表示，芹菜的纖維以莖部最為豐富，吃了可以增加排便量，讓排便較為通暢，但需特別提醒的是，要限鉀的腎臟病患，應避免生食芹菜或喝芹菜汁，以免攝取過多的鉀離子。
1、芹菜棒：將芹菜柄洗凈直接食用，若是不好入口，可沾些油醋類的佐料。
2、芹菜炒肉絲：芹菜柄加入肉絲拌炒，香甜又可口。
3、芹菜蘋果汁：芹菜和蘋果加點水放入果汁機中攪打，記得要連果渣都一起吃進去，才能吃到纖維喔！

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香菇
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進腸道蠕動，還能增加排便量且熱量相當?shù)?nbsp;，對于減腰圍很有幫助。余依晏指出，尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上它含的多糖體與礦物質鋅，有助于抗腫瘤、加強免疫力，是很好的食物。
香菇蒂屬于高普林類食物，因此建議痛風或是高尿酸患者，最好避免食用。其實不只是香菇，只要是菇類的食物纖維都很多，像是火鍋中常見的金針菇、夜市里賣的杏鮑菇等，或是木耳含有大量的水溶纖維，普林含量卻很低。
1、香菇排骨湯：一般的香菇先用水泡軟，再加入帶點瘦肉的排骨即可。