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驚蟄吃什么 常吃這些傳統食物有益健康( 二 )

知識百科吃什么驚蟄


7、煎餅
在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲 。
煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品 。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品 。
驚蟄時節的飲食要注意以下四個方面
1、忌過酸
中醫素有“酸入肝”的理論，認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養肝血，達到柔肝、調肝的目的 。在中藥中，酸性食物多用于治療虛汗、泄瀉等癥，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉 。但同時酸性也有收斂、固澀的特性 。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄，不利于人體陽氣的生發 。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運行 。
2、忌生冷
驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會損害人體的少陽相火(生理之火)，不利于人體氣機的疏泄、暢達 。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等 。
3、宜清溫平淡，并應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平
多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物 。少吃動物內臟、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒等 。
4、多吃梨子
驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗 。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等 。五行、金克木，“佐金平木”，清金潤肺以平肝柔肝 。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于驚蟄吃什么的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了在這個節氣吃什么食物比較好，大家在日常生活中也可以通過食用這些食物來養生 。

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