老年人夏季飲食養生 夏季飲食養生4訣竅( 二 )


經常食苦:俗話說,“十苦九補”,多食苦味食品,有利于調節機體的陰陽平衡 。現代醫學認為,苦味食品多含氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、甙類、微量元素等成分,具有解熱除煩、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲勞等功效,適合夏季人體所需 。
因人而異:體強無病身體強壯者,一般不需進補,更忌長期進補;若有舌苔厚膩、胸腹脹悶、肢體酸重、小便黃赤等,是濕熱困脾所致,也不能進補,否則有閉門留寇之弊 。此外,小兒在夏季喜歡冷飲,易發生腹痛、厭食、大便不調等腸胃炎癥狀,所以在調補藥中應加些健脾和胃的中藥,這樣可以起到事半功倍的效果,常用的有扁豆、山藥、白術、陳皮、炒萊菔子等 。
忌用膏劑這是因為膏劑在環境溫度較高時很容易變質,即使放在冰箱中也未必安全,不利于長期服用,而且夏季的食欲較差,服用膏劑會影響食欲 。

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