1、首先將魚中段去鱗去肚切塊洗凈瀝干,準(zhǔn)備好老干媽油辣椒,在魚段背上橫劃幾刀更好入味,用鹽,料酒腌制10分鐘 。【飄香魚塊的做法 飄香魚塊圖片】
2、然后擦去表面腌汁,鍋里油熱,放入魚塊,兩面煎一下,放入老抽,生抽,糖,幾滴香醋,2小勺油辣椒,中火煮至汁稠,撒些蔥段即可盛出 。色香味俱全的飄香魚塊就做好了 。
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