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兒童牛奶飲品一般不含肉毒桿菌 近期， 朋友微信圈傳出一個緊急通知：“婦幼保健院告訴廣大家長， 現在得白血病的小孩越來越多……旺仔牛奶、可口可樂、爽歪歪、娃哈哈AD鈣奶、未來星、QQ星等都含有肉毒桿菌， 現在緊急召回 。 ” 兒童牛奶飲品一般不含肉毒桿菌， 喝了不會致白血病 。 肉毒桿菌在自然界分布廣泛， 土壤中?？蓹z出， 偶爾存在于動物糞便中 。 根據所產生毒素的抗原性不同， 肉毒桿菌分為A、B、Ca、Cb、D、E、F、G這8種類型， 能引起人類疾病的有A、B、E、F型， 其中以A、B型最為常見 。 肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的細菌， 在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力， 在繁殖過程中分泌肉毒毒素， 其毒性是砷的1萬多倍， 人體口服攝入肉毒素致死劑量為8-10微克， 一粒稻米重的肉毒毒素（20毫克）就能毒死2千人 。 人們食入和吸收這種毒素后， 神經系統將遭到破壞， 出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀 。 如搶救不及時， 病死率較高 。 但由于飲料是在一個有氧低酸甚至高溫殺菌的生產工藝條件下， 肉毒桿菌是不可能存活的， 一般是不容易產生肉毒毒素的 。 兒童患白血病多是綜合因素導致的， 與環境污染、遺傳、病毒、接觸有毒或放射性物質有關， 但是目前沒有任何證據證明喝一些保質期內的或者安全的飲料導致白血病的病例 。 當然， 乳制品飲料與牛奶相比糖分偏高， 而且不可避免要添加一些食品添加劑 。 為了改善口味， 兒童適量飲用合格牛奶飲品是安全的， 但如果長期大量攝入過量糖分和各類添加劑， 對兒童身體健康還是弊大于利， 這類含乳飲料不宜代替牛奶長期飲用 。
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