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睡前喝牛奶助眠效果微乎其微 在近期大熱的網劇《隱秘的角落》中，媽媽周春紅每晚逼著兒子喝牛奶的情節，令不少網友印象深刻 。 現實中，不少人也有睡前喝牛奶的習慣，大家都認為睡前喝牛奶有助于睡眠 。 事實果真如此嗎？牛奶助眠的原理是什么？ 喝牛奶能促進分泌催眠物質 “牛奶中含有L-色氨酸，這種物質能夠促進人體分泌5-羥色胺與褪黑激素 。 ”營養專家表示，5-羥色胺與褪黑激素能直接或間接促進睡眠 。 5-羥色胺又名血清素，是一種抑制性神經遞質，主要集中在腦干中縫核 。 5-羥色胺必須經過相應的受體才能發揮作用，至今人們發現了5-羥色胺7個亞家族、14個亞型，5-羥色胺通過激活不同的受體而發揮不同的生理作用 。 褪黑激素則對睡眠起直接作用 。 “天黑或是燈光變暗，視網膜接受的光線減少，褪黑激素分泌就會相應增加，促使人睡眠 。 這是生物節律 。 ”營養專家表示，晚上看手機、電腦等，會接觸比較多的藍光，大腦就會誤以為依然是白天，不需要睡覺，使得褪黑激素的分泌減少，對睡眠產生不利影響 。 喝牛奶助眠效果微乎其微 “從理論上講，牛奶中的L-色氨酸能夠產生促進睡眠的物質，喝牛奶有助于睡眠 。 但從現實情況來看，從一杯牛奶中獲得的L-色氨酸基本上可以忽略不計，因此也無法產生足夠的5-羥色胺和褪黑激素讓我們睡得更香 。 ”營養專家說 。 專家表示，如果均衡飲食，一般不會存在L-色氨酸缺乏的情況，沒必要專門通過喝牛奶補充L-色氨酸 。 那為什么存在“睡前喝牛奶有助于睡眠”這一說法？這是因為喝牛奶容易產生飽腹感，吃飽后比較容易犯困 。 “這是因為吃飽后，血液回流至胃部，導致大腦供血不足，產生困意 。 ”營養專家強調，睡前吃太多不利于健康睡眠 。 此外，睡前喝牛奶通常是喝熱牛奶，這會讓人感到放松、舒服，從而一定程度上緩解焦慮情緒 。 也有人認為，睡前喝牛奶有助于睡眠可能是一種心理作用 。 “要注意的是，睡前喝牛奶太多，就跟喝水喝多了或晚上吃太多西瓜一樣，增加半夜起來上廁所的概率，從而影響深度睡眠 。 ”營養專家說 。 另外，全脂牛奶的脂肪含量高，睡前喝可能會導致體重增加 。 “睡前喝一杯150毫升左右的脫脂或半脫脂牛奶，對體重影響不會太大 。 ”營養專家表示，最好在睡前1個小時左右喝牛奶 。 不容忽視的一點是，有些人不適合喝牛奶 。 “不僅睡前不要喝，平時也要少喝 。 ”營養專家表示 。 容易腹脹的人喝牛奶會導致肚子脹，影響睡眠；乳糖不耐受的人喝牛奶容易拉肚子；做過腹部手術的人也不適宜喝牛奶；喝牛奶會促進胃酸分泌，所以有消化道潰瘍、膽囊炎等消化道疾病的人要避免喝牛奶 。 此外，對牛奶過敏、泌尿系統結石患者也不宜喝牛奶 。 “總而言之，牛奶中的L-色氨酸有助于產生催眠物質，但從牛奶中攝取的L-色氨酸十分有限 。 而且，有些人并不適宜喝牛奶 。 ”營養專家說 。
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