【柿子和酸奶或螃蟹一起吃會中毒嗎？】
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秋天紅澄澄的柿子上市了，但在享用柿子時，難免會聽到食用柿子的禁忌，比如：柿子不能和酸奶一起吃會中毒死亡？和螃蟹也不行？這些說法到底是不是真的？今天小編就來揭露真相！ 一、柿子和酸奶不能同時吃會中毒？錯！但可能造成腸胃不適 柿子是維生素A、C等含量比較高的水果，屬性寒涼，在食療中入肺、胃腸，具保養潤肺部的說法 。 柿子和酸奶一起吃會產生劇毒？這是錯誤的消息！不過由于柿子中含單寧酸，當單寧酸成分遇上“蛋白質”，加上胃酸的環境，可能會產生“單寧酸蛋白”而凝固、結塊，大量食用甚至可能形成胃柿石，而造成腸胃不適 。 醫學專家指出，當單寧酸和蛋白質凝結成塊，不易消化，可能出現腸胃不適或腸絞痛的狀況 。 而食用上，也有說法指柿子屬性寒涼，也含膳食纖維與果膠，而酸奶則利于腸胃蠕動，體質、腸胃較差者，一起食用易腸胃不適 。 因此柿子和酸奶同時吃并不會中毒或死亡，但若大量食用，可能易引起腸胃問題，建議若要食用，兩者間隔一小時以上比較好 。 二、柿子不能和螃蟹一起吃？是否能和香蕉一起吃？ 過去在“傳統農歷之食物相克圖”中所指的“柿子不能和螃蟹一起吃會中毒？”的說法，其實也屬同樣道理，海鮮類的螃蟹、蝦類等都為含高蛋白質食材，分開來食用較為安心，但須了解，并不會產生劇毒！而柿子和香蕉不能一起吃？這是因為柿子含有單寧酸，而香蕉則含有機酸成分，腸胃較差者不適合空腹、同時食用含酸量高的食材 。 柿子中的單寧酸，以生柿子的含量更高，且柿子皮上較多，但也因為生柿子口感澀，等到柿子成熟轉軟時再享用，除了澀味降低，單寧酸也減少，盡量避開和含高蛋白質的食材一起入口較好 。 而柿子偏寒涼，一般食用時也要避免吃太多！
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