吃豌豆能促進消化 ， 有益生長發育 ， 還能增強免疫力之類的 ， 但豌豆該怎么吃？有哪些做法呢？
- 01 豌豆濃湯 豌豆是一種營養食品 ， 不但含有大量的蛋白質 ， 微量元素也十分豐富 ， 維生素C含量是豆類之首 ， 豌豆濃湯是一款西式菜點 ， 佐餐配上法棍或薯餅 ， 非常美味香濃 。 將洗好的豌豆和洋蔥一起放入破壁機加水打成濃汁 ， 過濾后再加入牛奶煮沸 ， 最后撒少許鹽和黑胡椒調味 ， 裝盤時可加入一些奶油點綴 。
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- 02 清香豌豆飯 清煮吃 ， 治消渴 ， 除去嘔吐 ， 止下泄疾病 ， 可調顏養身 ， 益中平氣 ， 催乳汁 。 將豌豆和香菇、卷心菜一起炒勻后放入煮好的米飯攪勻燜熟即可 。
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- 03 豌豆炒魚丁 豌豆含有豐富的蛋白質和人體必需的各種氨基酸 ， 豆皮中富含膳食纖維 ， 具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用 。 為了搭配色彩 ， 加了些胡蘿卜 ， 胡蘿卜素有“小人參”的美稱 ， 眾所周知 ， 胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素 ， 還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、等維生素和礦物質 。 由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用 ， 經常食用可以增強人體的抗癌能力 ， 所以被稱為“預防癌癥的蔬菜” 。 魚弄熟后 ， 最后下豌豆和胡蘿卜 ， 起鍋前加入紅薯淀粉 。
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- 04 豌豆瘦肉粥 霜降時節 ， 氣溫變化很大 ， 此時多吃一些富含維生素C的豌豆 ， 可以提高人體的免疫力 ， 預防疾病發生 。 用豌豆和瘦肉一起熬粥 ， 可以營養互補 ， 為霜降節氣很棒的一道滋補養生粥 ， 老少皆宜 。 在已成粥狀的米飯中加入豌豆 ， 徹底煮熟即可 。
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- 05 豌豆玉米蝦仁 這道菜最適合孩子在春季食用 ， 可以護眼養肝 ， 補充蛋白質和維生素 ， 女性食用還可改善春季肌膚干燥 ， 有嫩肌膚美膚的作用 。 把豌豆 ， 玉米和胡蘿卜炒勻 ， 最后加入蝦仁翻炒均勻 。
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