1、材料：小麥面粉15KG、熟面粉8.5KG、川白砂糖6.5KG、酥粉9KG、化油8KG、白芝麻湯圓3KG、鮮蔥2.5KG、花椒粉0.1KG、雞精0.02KG、食用鹽0.2KG 。
2、將無鹽黃油、動物油放進迅速拌和2分鐘 ， 打軟 。
3、添加白砂糖 ， 打勻 。一邊拌和一邊逐一添加生雞蛋 ， 打勻 。
4、倒入低筋粉翻拌 ， 逐一裝進塔殼內 ， 再放入烘烤盤 。
【一口酥的做法大全 一口酥的做法與配方】5、電烤箱調至200℃加熱10分鐘 ， 烤15分鐘即成 。
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