1、主料杏鮑菇1個，蝦12只，玉米粒適量，輔料青豆1小把，甜椒1個 。
2、調料姜2片，生抽1.5湯勺，淀粉1/2湯勺，水4勺，糖1/2湯勺，黑胡椒適量，植物油1.5湯匙 。
3、青豆事先焯水3分鐘取出備用 。【彩色蝦仁雜蔬丁怎么做的 彩色蝦仁雜蔬丁怎么做】
4、杏鮑菇和紅、黃甜椒切成丁，蝦去殼切二半備用 。
5、平底鍋放入適量的油，放入姜片爆香 。
6、再加入玉米粒杏鮑菇丁炒至菇丁變軟，然后放入蝦仁 。
7、炒至蝦仁變紅色，磨入一點黑胡椒 。
8、最后加入紅、黃甜椒和青豆，倒入調料姜2片，生抽1.5湯勺，淀粉1/2湯勺，水4勺，糖1/2湯勺，黑胡椒適量，植物油1.5湯匙，翻炒均勻收濃汁即可 。
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