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油酥燒餅怎么做好吃 油酥燒餅怎么做

生活百科

1、食材：中筋面粉550克，鹽10克，干酵母5克，溫水80克，植物油50克，五香粉3克 。
2、面粉、酵母、水倒入面包機，揉成面團 。
3、揉好后放進容器里，蓋上保鮮膜，發酵 。
4、面粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻 。
5、小火加熱到油冒煙，把油倒在面粉里拌勻 。
6、面團發酵至原來的兩倍大 。
7、桌面上撒面粉，把面團倒出 。
【油酥燒餅怎么做好吃 油酥燒餅怎么做】8、輕拍面團給面團排氣，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 。做
9、然后把面團搟成大片的長方形，把油酥放上面 。
10、從上到下卷起來 。
11、把面團切割成8等份 。
12、面團兩頭封好口，壓扁、搟開 。
13、在面胚上刷上植物油，撒上芝麻 。
14、平底鍋中小火加熱，放餅，蓋上蓋子 。
15、等看到燒餅發起來了 。再刷一層油，翻面，煎至金黃 。
16、把燒餅放在烤盤上，上下火180攝氏度，預熱10分鐘 。
17、放入烤盤，上下火180攝氏度烤10分鐘即可 。

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