冬季減肥養生食譜減肥時不妨多吃 _生活百科

冬季進補好時節，隨著社會的進步人們生活水平的提高，養生食材已經成為每家餐桌必有的一道菜，有的家庭甚至每道菜都要講究養生烹飪，當然除了養生之外也不能讓人發胖，所謂養生減肥都要兼得，那么冬季減肥養生食譜都有哪些？一起跟隨小編了解一下。

文章插圖

冬季減肥養生食譜1、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
做法：把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。蝦仁提前用料酒拌勻。熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味) ，再炒幾下出鍋。蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋。
功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外還能降膽固醇降血糖，有強身健體的功效。
冬季減肥養生食譜2、芹菜木耳炒肉絲
材料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。
做法：香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
功效：芹菜被稱為“高纖維食物” ，能促進腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95% ，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量。因此芹菜是很好的減肥食物，減肥時不妨多吃。

文章插圖

冬季減肥養生食譜3、梨子粥
材料：糯米適量、花生、紅棗、梨子。
做法：將梨子切成小片，紅棗去掉核。將糯米、花生、紅棗和清水熬成粥，然后等到粥開了后放入梨子再煮兩分鐘，然后加入適量的冰糖調味。
功效：梨子含有大量的水分和纖維，可以增強人的飽腹感。而且梨子的熱量很低，可以有效抑制身體對脂肪的吸收，讓女性保持身材。
冬季減肥養生食譜4、金針菇炒大白菜
材料：大白菜、金針菇。
做法：大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。打開鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
功效：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。

文章插圖

冬季減肥養生食譜5、香蕉百合銀耳湯
材料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯。
做法：干銀耳泡水2小時，加水3杯入文火燉半小時取出備用;香蕉去皮，切成小片3.將煮好的銀耳、鮮百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入燉盅中，燉半小時即可。
功效：百合和銀耳都是冬季里極好的溫補食材，百合銀耳除了具有減肥的功效外，還可以治療肺胃燥熱、口渴多飲、干咳帶血、口舌干燥等癥狀。