秋天吃銀耳蓮子湯好嗎秋天吃銀耳蓮子湯會怎么樣 _秋季養生

銀耳蓮子湯是非常有營養的食物，很多人都喜歡喝，銀耳蓮子湯喝了既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺，下面我們一起來了解了解吧！

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秋天吃銀耳蓮子湯好嗎秋天是非常適合吃銀耳蓮子湯的，因為秋天宜吃潤肺生津，滋陰潤燥的食物，而銀耳蓮子湯性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效。而且蓮子具有安神凝氣、健脾止瀉的作用，對于食欲不振、失眠等癥狀十分有效。
小貼士：銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。另外隔夜的銀耳蓮子湯也不宜食用，不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經過烹煮之后，如果放的時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

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銀耳蓮子湯的做法推薦做法一材料：蓮子25克、銀耳3克、水適量。
1、蓮子洗凈，銀耳用清水泡發，洗去雜質。將一保溫杯量的水倒入鍋中，燒開，倒入保溫杯中，擰緊蓋子，備用。
2、將泡發的銀耳和蓮子一起倒入鍋中，加入一保溫杯的水，燒開。倒出保溫杯中的白開水，將燒沸的蓮子銀耳連湯一同倒入保溫杯中。
3、擰緊蓋子，靜置一夜。第二天打開，蓮子酥軟而不爛，倒出，調味食用。
做法二材料：銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量、干百合適量、新鮮蓮子適量
1、銀耳泡發2小時以上，通常我都是泡了半天或整夜。泡到摸上去已經半軟的程度才夠好。
2、去除銀耳根部，就是銀耳比較黃偏硬的部分，清洗干凈，用手撕成大小合適的程度。
3、銀耳加適量純凈水后，放入燉盅定時3小時燉煮。
4、紅棗和百合泡5分鐘后清洗干凈，和冰糖一起加到燉盅里，再往燉盅里加入剝好的新鮮蓮子。如果是干的蓮子，就要在一開始泡銀耳的時候和銀耳一起泡發2小時以上，和銀耳一起加入燉盅進行三小時燉煮即可。

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秋天吃銀耳的好處營養豐富銀耳里面含有大量的蛋白質和碳水化合物，以及多種維生素和礦物質，營養價值豐富，是一個很好的滋陰潤肺，滋養胃臟，幫助開胃的很好的一個保健養生食品。
清理肺部平時多吃銀耳可以有效的幫助人體生津止渴，對清理肺部有很好的效果，平時如果工作的環境粉塵比較多的話建議應該多吃些銀耳，尤其是教師和建筑工人應該要特別的注意，防止塵肺的出現。
肝臟解毒銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
清熱健胃它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
增加免疫力能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。