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夏天吃什么菜好菜譜 適合夏天吃的家常菜推薦( 三 )

知識(shí)百科適合菜譜


夏天吃什么菜好菜譜 適合夏天吃的家常菜推薦

文章插圖
夏季吃什么水果水蜜桃夏天正是吃水蜜桃的季節(jié) ， 水蜜桃香噴噴、甜蜜蜜的味道是誘人的 。水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽 。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍 。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用 。桃的含鐵量較高 ， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物 。桃子的主要成分是蔗糖 ， 而維生素與礦物質(zhì)的含量較少 ， 但是屬于纖維成分的果膠頗多 ， 其有整腸的功用 。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體 ， 對(duì)于利尿或便秘頗具效果 。
西瓜進(jìn)入夏季 ， 各種西瓜大量上市 。堪稱“瓜中之王”的西瓜之所以如此受人喜愛(ài) ， 是因?yàn)樗棵乐?nbsp;， 香甜可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 去暑解渴 ， 開(kāi)味滋身 。據(jù)資料介紹 ， 西瓜含水量最高可達(dá)96%以上 ， 果汁中包含著人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 如各種糖類、維生素、多量的有機(jī)酸和氨基酸 ， 各種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、脂肪等 。吃西瓜能利便解渴 ， 去暑散熱 ， 于人體大有益處 。西瓜雖好 ， 也有宜忌 。西瓜性寒 ， 食當(dāng)適量 ， 吃多了會(huì)導(dǎo)致過(guò)寒而損傷脾胃 。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱 ， 尤應(yīng)注意 。
葡萄葡萄是很多人都喜歡食用的水果 ， 尤其在夏天 ， 剛好是葡萄上市的時(shí)候 ， 正是吃葡萄的最佳時(shí)期 。葡萄中含有非常豐富的果糖和葡萄糖 ， 它們?cè)谶M(jìn)入人途后悔隨之轉(zhuǎn)化成能量 ， 可以快速的增強(qiáng)人體的各項(xiàng)功能和體力 ， 從而有效的消除肉體的疲勞因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善 。葡萄含多量果酸能幫助消化 ， 清理腸胃垃圾 ， 并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用 ， 葡萄中還含有維生素P ， 可降低胃酸毒性 ， 治療胃炎、腸炎及嘔吐等 。
菠蘿蜜它有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀 ， 并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì) ， 是一種美容益氣的果品 。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì);吃起來(lái)也很甜 ， 而在果汁中 ， 還含有一種跟胃液相類似的酵素 ， 可以分解蛋白質(zhì) ， 因此可以幫助胃腸的消化 。因此 ， 菠蘿蜜最好在飯后吃 ， 對(duì)消化很有益處 。
龍眼每到夏季就有新鮮的龍眼上市 。龍眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鉀、鎂、磷 ， 硒、鈣、鐵等礦物質(zhì)及酒石酸、煙酸、腺嘌昤、膽堿等成分 。因龍眼所含的葡萄糖能被人體直接吸收 ， 對(duì)體弱貧血、年老體衰、久病體虛、頭昏、失眠、心悸、健忘者 ， 經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益 。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性 ， 具有提高機(jī)體免疫功能 ， 抑制腫瘤細(xì)胞 ， 降血脂 ， 增加冠狀動(dòng)脈血流量 ， 增強(qiáng)機(jī)體、抗衰老等作用 。
番石榴番石榴本身富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 其中蛋白質(zhì)和維他命C的含量尤其的高 ， 是可以提升身體免疫力和抵抗力的 ， 另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等 。而且番石榴除了含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分外 ， 還含有果糖、蔗糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分 。所以 ， 番石榴是一種非常健康的水果 。因?yàn)楦缓w維素 ， 所以番石榴可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)緩解便秘 ， 對(duì)保護(hù)我們的胃腸有幫助 。

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