【冬天吃火鍋如何避免痛風發作？】
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痛風是現在很多人尤其是中年男性都在面對的都市病，在冬天里喝多了酒或吃火鍋都會增加痛風的風險，想吃火鍋御寒又不想痛風發作該怎么吃呢？ 現在火鍋的種類很多，除了傳統的麻辣口味外，近年來又出現了海鮮鍋、豆漿鍋、牛奶鍋等鍋底，深受人們喜歡！不過近來卻盛傳豆漿、牛奶鍋煮海鮮會引起加重痛風癥狀的說法，究竟這樣的配搭是否適合呢？ 就拿健康正常成年人來說，每日每公斤體重建議補充1克的蛋白質，并且在每日三餐中平均分配 。 例如，對一個60公斤的成年人來說，一日3餐平均每餐攝取大約20克的蛋白質 。 因為人體腎臟每次吸收、利用蛋白質的分量相當有限，一次攝取過多的蛋白質會增加腎臟負擔，導致腸胃消化不良，造成脹氣與腹瀉等 。 如果打算吃火鍋的話，最好選擇清淡湯底，盡量先吃蔬菜，同時避免吃加工食品；如果打算吃任食火鍋的都要注意盡量平均分配每天蛋白質攝取量！建議大家不要到自助火鍋店，這樣就可以更容易控制攝取海鮮和肉類的份量 。 多數海鮮食材本身的普林含量就很高，所以不論是單純的海鮮鍋，或是加入牛奶、豆漿來熬煮海鮮的湯底，身患急性痛風的人都不建議食用！同時也不要喝火鍋湯，這類湯底為了增加風味往往都會添加很多調味料，與各式加工食材、肉類、海鮮烹煮之后，湯中的鈉含量、油脂及亞硝酸含量都偏高，可能會對身體造成健康負擔，加重痛風的風險！
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