【秋天吃柿子需要注意些什么？】
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每年9月~11月左右， 柿子成熟并陸續上市 。 柿子皮薄果肉鮮美， 營養豐富， 尤其維生素C比一般水果高1至2倍， 吃一個相當人體一天所需維生素C的一半， 可以增加免疫力， 避免感冒 。 不過柿子雖好， 食用上仍需注意以下幾點： 1、柿子不能連皮同吃 柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方， 如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛， 惡心等發病的機會 。 2、空肚不宜吃 柿口感較澀， 單寧酸含量較多， 單寧酸會影響胃酸分泌， 最好飯后食用， 不宜空肚食 。 單寧酸還會與鐵質結合， 影響鐵質吸收， 有貧血的人最好不要食太多 。 3、腎病患者不宜 柿屬高鉀水果， 慢性腎衰竭及洗腎患者不宜多食 。 柿餅同樣不宜 。 4、胃腸不好者不宜 柿的單寧酸遇到蛋白質， 會在腸胃中產生凝塊， 可能導致腸胃不適與腹脹， 胃腸功能不好者應少食 。 5、虛寒體質者不宜 柿屬性較寒涼， 虛寒體質者及孕婦都不宜多食 。 另坊間流傳柿不可以同螃蟹一起食， 食了會相沖中毒 。 中醫師就指這2種食物都屬寒性， 一起食較易消化不良， 但并不會中毒 。 另外柿子也不宜與鵝肉， 甘薯， 雞蛋共同食用， 否則會引起腹痛， 嘔吐， 腹瀉等癥狀 6、不與含蛋白質、礦物質食物一起食 柿中的單寧酸與蛋白質容易凝結， 例如將柿與牛奶打成果汁會結塊， 喝了不容易消化 。 柿子也不宜與含豐富礦物質的食物一起食， 例如豆類、內臟類、肉類、堅果、綠色蔬菜以及全谷食品， 因為柿中的鞣酸可能會阻礙鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質的吸收 。 食柿子前后不可食醋， 食柿后忌飲白酒， 熱湯， 以防患胃柿石癥 。 7、柿子不能與海味（海鮮類）同吃 柿子中包含的鞣酸能夠和海鮮類中的魚， 蝦等其中的的蛋白質和鈣鹽一起也會出現沉淀物， 這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官， 很容易引發病 。 如出現惡心， 便秘等一些癥狀 。 吃柿子的對人體的好處： 1.柿子能有效補充人體養分及細胞內液， 起到潤肺生津的作用; 2.柿子含有大量的維生素和碘， 能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大; 3.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化， 增進食欲， 同時有澀腸止血的功效; 4.柿子能促進血液中乙醇的氧化， 幫助機體對酒精的排泄， 減少酒精對機體的傷害; 5.柿子有助于降低血壓， 軟化血管， 增加冠狀動脈流量， 并且能活血消炎， 改善心血管功能 。
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