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夏日滋補小菜：枸杞蓮子

小知識枸杞滋補被小菜蓮子自古以來

蓮子自古以來被視為是滋補珍品 ， 有著豐富的維生素B群 ， 其中B1含量是白米飯的三倍 ， 而B1有助于消除疲勞、維持神經系統正常運作；此外蓮子所含的大量的鈣亦是有益于安定神經、放松身體；正是各種豐富的營養成分造就了蓮子讓人喜愛的價值！ 今天生活妙招網小編來分享一道使用蓮子、枸杞與毛豆做成的營養小點 ， 佐以簡單的調味 ， 輕松嘗到清香的原味！ 食材：新鮮蓮子約200g ， 枸杞少量 ， 毛豆約30g ， 葡萄籽油一小匙 ， 鹽少量 ， 白胡椒適量

夏日滋補小菜：枸杞蓮子

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做法： 1、新鮮蓮子沖洗干凈 ， (不喜歡苦味可直接購買去芯的蓮子) ， 放入電飯鍋 ， 外鍋加兩杯水 ， 蓮子放入蒸熟后取出放涼 。 【夏日滋補小菜：枸杞蓮子】
夏日滋補小菜：枸杞蓮子

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2、毛豆放鹽煮熟；枸杞洗凈 ， 用熱水泡軟后瀝干備用 。
夏日滋補小菜：枸杞蓮子

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3、所有材料與白胡椒、鹽與葡萄籽油混拌均勻就完成了 。
夏日滋補小菜：枸杞蓮子

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松軟略Q、清甜泛甘的白蓮子、軟糯紅潤的枸杞與碧綠爽脆的煮毛豆交織出一抹清新宜人好滋味！
夏日滋補小菜：枸杞蓮子

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小貼士： 1.若是用干蓮子要先用熱水浸泡或川燙 ， 能夠去除苦味也較容易煮軟 。 2.蓮子蒸好可先試吃看看口感 ， 依個人喜好的熟軟程度延長蒸煮時間 。

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