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破解瘦身的8大誤區

小知識計劃的是大誤區瘦身健康飲食

【破解瘦身的8大誤區】

破解瘦身的8大誤區

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健康飲食計劃 ， 是瘦身不可或缺的一部分 。 今天小編請來專家 ， 為您破解瘦身誤區 ， 幫大家向贅肉宣戰 。 誤區1：減肥就不該吃淀粉？ 淀粉一直被視為導致肥胖的罪魁禍首 ， 但趙舒芮表示 ， 這觀念不完全正確 。 如果要減重 ， 需確保每天的總攝取量（卡路里）不超過當天所消耗的卡路里 ， 要是減少或不吃淀粉 ， 卻增加了其他食物的分量 ， 來填飽肚子 ， 所攝取的卡路里未必會比吃飯來得少 。 她建議 ， 與其完全不吃淀粉 ， 不如將每餐的總攝取量減少 。 淀粉的選擇也是關鍵 。 她建議 ， 選擇糙米和全谷類產品 ， 如燕麥、大麥、喬麥、小米、玉米、谷粉、小麥片、喬麥面、全麥面包、全谷物餅干等等 。 全谷類含有大量纖維 ， 不但比精致谷類食品更能讓人感到飽食 ， 也因為包含麩皮、胚乳、胚芽三部分 ， 除了碳水化合物 ， 也含有多種維生素、礦物質等等 ， 也是寶貴的營養來源 。 誤區2：晚餐不能太遲吃／吃宵夜一定會發胖？ 一般人都認為 ， 晚上吃得太多 ， 會發胖 ， 所以晚上8點 ， 甚至是7點過后就不再進食 。 有的人也深信 ， 睡前3小時 ， 不吃東西 ， 才能減肥 。 但是 ， 營養師說 ， 一個卡路里 ， 就是一個卡路里 ， 減肥 ， 講究的是一天內的總卡路里攝取量 。 基于這個原理 ， 晚上遲點吃飯不會讓人發胖 。 可是 ， 要是三餐吃足分量 ， 再額外加上宵夜 ， 卡路里攝取量超標 ， 當然不可能瘦下來 。 誤區3：少量多餐有利減肥？ 不一定 ， 仍要視每天的卡路里攝取量而定 。 單靠少量多餐 ， 將3餐分成6餐吃 ， 每天卡路里總攝取量維持不變 ， 不太容易達到瘦身目的 。 要是沒有計算卡路里 ， 卻每天要吃4餐或5餐 ， 反而容易不小心多吃了 ， 弄巧反拙 。 誤區4：吃得少就肯定會瘦？ 也不一定 。 小小一碗甜品或薯片 ， 不一定比一碗湯面的卡路里少 。 她說 ， 無需進行魔鬼式節食 ， 長期挨餓或與美食“絕緣” ， 但要謹慎選擇食物類別和烹煮方式 ， 就拿分量一樣的蒸魚和炸魚柳來說 ， 前者比后者的熱量要少得多 。 誤區5：透過少吃一餐來減少卡路里攝取量 ， 就能減肥？ 每天從三頓減少到兩頓 ， 很容易導致下一頓“饑不擇食”吃得太多 ， 或是亂吃垃圾食物 ， 得不償失 。 即使真的不吃一頓能減少每天的總卡路里攝取量 ， 營養師也不鼓勵大家這么做 ， 因為長期以此方法減肥 ， 會導致新陳代謝率降低 ， 影響身體燃燒脂肪和卡路里的機能 。 誤區6：喝大量蔬果汁或進行“排毒”可減肥？ 不少人愛吃高熱量、高脂肪和高糖分的食物 ， 然后才進行“排毒” ， 如禁止進食一般食物 ， 但無限量攝取蔬果或喝蔬果汁 ， 認為這樣能起“中和”作用 ， 把身體因為不健康飲食而累積的有害物質、脂肪等等一并排出 。 但營養師說 ， 吃蔬果營養益處多 ， 所以一般對“排毒”減肥法的評語褒多于貶 。 但她不鼓勵這類排毒法 ， 是因為它不適合常常進行 ， 難以維持長期效果 ， 要是太頻密進行 ， 又可能導致營養不均衡 。 所以不論是減肥與否 ， 平日應該多多攝取蔬果 ， 作為均衡飲食的一部分 ， 而不是“減肥”或排毒時才吃 。 她也認為 ， 吃水果比喝果汁好 ， 因為可攝取纖維并增加飽食感 。 誤區7：靠非處方保健品減肥？ 專家表示 ， 一般非處方的減肥產品 ， 缺乏臨床試驗證明其瘦身效果和安全性 。 需要強調的是 ， 不能將服食這類保健品作為減肥的唯一途徑 ， 應該堅持運動和健康飲食 ， 因為這才是長期維持瘦身效果的不二法則 。 誤區8：單靠運動也能享“瘦”？ 積極運動 ， 加上節食是最成功的減肥方程式 。 偏偏 ， 很多人就是愛吃不愛動 。 再加上本地是美食天堂 ， 要放棄美食 ， 對于一些人來說比要他運動還要難 。 運動固然重要 ， 但事實證明 ， 要是平日暴飲暴食 ， 即使是定期運動 ， 要瘦下來 ， 也不容易 。 注意小細節 吃得更健康 大家常常誤踩一些健康飲食的“陷阱” ， 只要注意這些細節 ， 就能吃得更健康 。 ★很多人將注意力放在食物中 ， 卻忘了飲料中隱藏的糖分也是導致肥胖的因素之一 。 ★不要忽略湯底所含熱量 。 其中又以清湯來得較健康 。 愛吃叻沙（Laksa）？偶爾吃吃沒關系的 ， 只要少喝湯汁 ， 就能大量減少卡路里攝取量 。 ★不要小看一份甜品中所含糖分和脂肪 。 以鮮甜水果作為甜點是較健康的選擇 。 ★喜歡在飯上淋醬汁？要知道醬汁也含熱量和脂肪 。 ★油飯或加了調味料和蔥油的有味飯 ， 往往比白飯或糙米飯的熱量高出許多 。

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