【紅毛丹能和蝦一起吃嗎 紅毛丹能和蝦一起吃嗎會中毒嗎】1、可以的 。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質 。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名 。紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味 。果肉比占31～60.2%，總固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素c100克果肉含0.63～5.5 。紅毛丹優良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口 。
2、紅毛丹可以和蝦做成紅毛丹蝦球 。所需材料：大蝦仁10個，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許 。
3、做法：將蝦仁去腸泥洗凈，拭干水分，在背部劃一刀，加胡椒鹽、蛋、太白粉腌10分鐘 。將蝦仁入鍋炸熟至變色并形成蝦球即可 。將炸好的蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可 。食用注意事項：紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連 。這層膜，人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈 。
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