1、原料：大肉、大蔥、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陳醋、鹽、雞粉 。
2、大肉洗凈涼干水份，切小丁，肥瘦分開切 。
3、這是瘦肉部分，切與肥肉相同大小的丁 。
4、肥肉先放鍋里慢火煸岀豬油 。
5、煸肥肉的時候準備調料 。
6、待豬油爆的差不多肥肉有點焦黃時放所有調料，繼續煸炒一分鐘左右 。
7、這時候放瘦肉 。
8、瘦肉變色后加生抽，陳醋繼續炒，湯汁快干時加少許開水，剛沒過肉即可 。
【臊子肉怎么做的 臊子肉怎么做的視頻】9、蓋上鍋蓋，小火燒到余一點湯汁，放鹽，雞粉調味即可 。
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