1、營養價值
其梨果營養豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右 。常食之，對消費者身心健康很有裨益 。碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜 。碭山酥梨營養價值極高，富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質 。【碭山梨的功效與作用 碭山梨的功效與作用及營養價值】
2、藥用價值
碭山酥梨也具有很高的醫療價值，李時珍在《本草綱目》中記載“梨品甚多，俱為上品，可以治病 。”并明確指出梨可“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒醉酒 ?！爆F代中醫臨床經驗認為“梨生食清六腑之熱，熟食滋五臟之陰 ?！北粴v代中醫稱之為“果中甘露子，藥中圣醍醐” 。
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