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媽媽做的菜彩椒蛋怎么做的 媽媽做的菜彩椒蛋怎么做

生活百科

1、食材：雞蛋3個、尖椒2個、黃椒1個、紅椒1個、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽適量 。
2、彩椒和尖椒去籽洗凈都切碎丁 ， 準備點香蔥末來熗鍋 。
3、鍋一定燒熱 ， 放入食用油 ， 下雞蛋液 ， 雞蛋凝固后就關火 ， 用鍋鏟搗碎 ， 撈出備用 。
4、香蔥末熗鍋 ， 少不了鮮辣的兩大勺剁辣椒 ， 這時加入1勺料酒 。
5、下碎丁 ， 快火翻炒 ， 這個菜 ， 彩椒脆嫩 ， 尖椒鮮辣 ， 所以別炒的時間長 ， 快火半分鐘加1勺生抽 。
6、加入雞蛋碎 ， 放少許的鹽 ， 準備出鍋 。
【媽媽做的菜彩椒蛋怎么做的 媽媽做的菜彩椒蛋怎么做】7、出鍋前少不了要點少許香油提香 。

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