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有大量的生蠔怎么吃 有大量的生蠔怎么吃才好吃

生活百科

1、材料：生蠔適量、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量 。
2、蔥拍扁切段 ， 分開蔥白和蔥葉 ， 姜切片 。
【有大量的生蠔怎么吃 有大量的生蠔怎么吃才好吃】3、將生蠔清洗干凈 ， 之后燒開水 ， 放到水中燙幾下 ， 湯水變白 ， 聞到海腥味就可以撈出來了 ， 不用煮太長時間 。
4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分 。
5、鍋內放少許油 ， 先把姜和蔥白爆香 。
6、放入生蠔 ， 小心翻炒 。
7、烹入少許水 ， 加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻 。
8、最后放入蔥葉段即可熄火 。

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