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久泡的木耳有毒嗎? 久泡的木耳有毒嗎

生活百科

1、木耳泡時間長了是有毒的 。
2、木耳泡發時間過長的話 ， 就會被細菌、霉菌污染 ， 產生黃曲霉毒素、青霉毒素等有害物質 。尤其是夏季 ， 氣溫高、天氣熱 ， 木耳浸泡在水中更容易霉變 。
3、干木耳一般來說泡半個小時即可 。如果沒有時間 ， 可以把干木耳用涼水泡上 ， 放進冰箱冷藏 ， 晚上食用 。隔夜浸泡甚至是泡發一兩天的木耳就不宜再食用了 。
【久泡的木耳有毒嗎? 久泡的木耳有毒嗎】4、此外 ， 木耳最好用冷水浸泡 ， 用熱水泡發的木耳最好1天之內食用完 ， 以免變質 ， 泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽 ， 可以更好的清潔木耳 。

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