1、低粉90克 ， 黃油50克 ， 雞蛋一個 ， 糖粉2g ， 鹽2克 ， 香蔥12克 。
2、鹽和糖與低粉混合 。
3、黃油室溫軟化后用打電器攪打幾下 ， 分兩次加入蛋液打發至體積膨大 。
【黃油咸餅干做法 黃油咸餅干怎么做】4、篩入低粉 ， 捏成團 。
5、再加入蔥花 。
6、再半揉半捏成團 。
7、用手取少量面團 ， 搓圓 ， 再用叉子在上面壓下痕 。放入烤盤（底下鋪錫紙） 。
8、烤箱提前預熱 ， 入烤箱 ， 上下火170度烤15分鐘 。
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