1、萵苣 。萵苣屬耐寒性蔬菜 ， 喜冷涼氣候 ， 不耐高溫 。發芽溫度為4℃以上 ， 15-20℃最佳 ， 若氣溫超過 30℃ ， 則不會發芽 。其幼苗可耐零下低溫 ， 幼苗生長適溫為15-20℃ ， 莖的生長溫度為11-18℃ 。萵苣喜晝夜溫差大 ， 開花結實要求較高溫度 ， 適溫為19-22℃ 。
2、韭菜 。韭菜性喜冷涼 ， 耐寒也耐熱 ， 種子發芽適溫為12℃以上 ， 生長溫度15℃到25℃ ， 地下部能耐較低溫度 。中等光照強度 ， 耐陰性強 。但光照過弱 ， 光合產物積累少 ， 分蘗少而細弱 ， 產量低 ， 易早衰；光照過強 ， 溫度過高 ， 纖維多 ， 品質差 。
【春季北露臺種什么菜 春季北露臺種什么菜合適】3、蘆筍 。蘆筍對溫度的適應性很強 ， 既耐寒 ， 又耐熱 ， 從亞寒帶至亞熱帶均能栽培 。但最適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培 。在高寒地帶 ， 氣溫-33℃ ， 凍土層厚度達1米時 ， 仍可安全越冬 ， 產量雖低 ， 但質量較好 。
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