【油燜筍絲簡單做法 油燜竹筍絲的做法大全】1、主料：竹筍250g 。
2、輔料；食用油80g、蔥絲10g、姜絲適量、生抽3g、食鹽2g 。
3、打開包裝袋后將筍絲撈出，用清水浸泡十分鐘 。
4、姜切絲，蔥花 。
5、熱鍋涼油，下入姜絲爆香然后撒入蔥花和筍絲，煸炒至筍絲變色淋入生抽（上色，增加食欲）撒入少許清水，蓋蓋燜約三分鐘，揭開蓋繼續煸炒至筍絲呈金黃色 。
6、最后撒入食鹽，翻炒兩下即可出鍋 。
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