【集成灶蒸雞怎么做又嫩又好吃 集成灶蒸雞怎么做又嫩又好吃視頻】1、準備腌制的調(diào)料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺耗油、1勺糖和半勺鹽攪拌均勻 。
2、將雞洗凈去頭、屁股和內(nèi)臟，砍下雞爪，剪去指甲 。加入調(diào)料腌制 。
3、將醬料淋在雞上厚，并給它做個馬殺雞，揉搓均勻，在雞身上扎幾個小孔方便入味，腌制半小時以上 。
4、姜切片，蔥切段，燉鍋內(nèi)膽上涂上少許油，底部鋪上姜片和蔥段 。
5、放上腌制好的整只雞和雞爪，倒入剩余的醬汁，放入蒸箱內(nèi)，蒸32分鐘 。
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