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【茭白北方叫什么 茭白東北有嗎】回答茭白北方叫茭瓜、茭筍 。茭白是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，在古代稱為“菰”，曾被當作糧食作物栽培，后來因感染上黑粉菌，植株不抽穗，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，就變成了現在可以食用的茭白 。
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