【炸雞骨架的做法和配料 炸雞骨架的做法】
把雞架洗凈然后切成小塊，控干水分
放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然 。注意是生的時候就放
然后攪拌均勻，腌制2~4小時，入味 。
腌制以后，倒入淀粉，均勻攪拌 。
攪拌后，起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有溫度，但不燙手 。
根據個人口味，這個很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后裝盤后，喜歡吃孜然的話可以再放一點 。
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