黑芝麻酥制作方法視頻黑芝麻酥制作方法 _生活百科

1、原料：黑芝麻200克綿白糖130克。
2、將黑芝麻處理干凈，備好白糖；
3、如果是生芝麻，需要用小火炒出香味；
4、鍋刷洗干凈，用小火把鍋燒熱，倒入白糖； 【黑芝麻酥制作方法視頻黑芝麻酥制作方法】
5、轉微火將白糖慢慢化開，這時候糖會很快變色，熬一會，用鏟子舀起少許糖成一條線即可；
6、把芝麻立即倒進去，快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上；
7、把糖倒干凈的菜板上；
8、用刀把糖快速向中間攏實，然后用刀背壓扁；
9、用搟面杖快速將糖搟成薄片狀，再用刀切成小塊或條狀即可。